夏季养生药膳做法 这几种药膳你学会了吗
夏季养生药膳食谱大全
盛夏时节，如何通过药膳滋补身体？以下介绍几款简单易学的夏季养生药膳，清补养身，助您安度炎炎夏日。
一、黄酒核桃泥汤
- 材料: 核桃仁5个，白糖50克，黄酒50毫升。
- 做法: 将核桃仁、白糖用擀面杖擀碎成泥，放入锅中，加入黄酒，小火慢煎10分钟即可。每日两次。
- 功效: 治疗神经衰弱、头痛、失眠、健忘、久喘、腰痛及习惯性、老年性便秘。
二、归参山药猪腰汤
- 材料: 猪腰500克，当归、党参、山药各10克，酱油、醋、香油、姜丝、蒜末适量。
- 做法: 1. 猪腰切开，去除筋膜臊腺，洗净。2. 将猪腰、当归、党参、山药一起加水清炖至猪腰熟透。3. 捞出猪腰放凉，切片，淋上调好的酱油、醋、香油、姜丝、蒜末即可。
- 功效: 养血、益气、补肾，辅助治疗气血亏损、心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。
三、莲子糕
- 材料: 莲子、糯米各500克。
- 做法: 1. 将莲子去芯煮烂，用屉布揉碎。2. 糯米淘洗干净，与莲子泥混合均匀，加水蒸熟。冷却后压平切块，撒上白糖即可。
- 功效: 健脾益胃，治疗病后体虚、咽食困难、食后呃气等。
四、清润瓜丝
- 材料: 新鲜西瓜皮300克，天冬、麦冬各50克，薄荷5克，菜油、麻油、糖、精盐适量。
- 做法: 天冬、麦冬泡发后切丝，薄荷用纱布包好同煮，取出薄荷弃药汁。西瓜皮去皮切丝，加盐拌匀沥水。起锅，将天冬、麦冬、西瓜皮丝翻炒，加麻油、白糖即可。
- 功效: 清热解暑，润肺养阴，养胃生津。
五、百花炒素
- 材料: 金针菜、黑木耳少许，油豆腐10只，豆腐干3块，青椒2只，鲜百合100克（或百合干），款冬花10克，北沙参20克，桔梗20克，菜油、麻油、精盐、糖、葱花、味精适量。
- 做法: 百合处理好，款冬花、北沙参、桔梗泡发后煎煮去苦味，沥干。金针菜、黑木耳泡发洗净。油豆腐、豆腐干、青椒切丝。将所有食材一起翻炒，加调料即可。
- 功效: 润肺止渴，养阴。
六、参金冬瓜汤
- 材料: 冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子参30克，金银花10克，味精、葱花适量。
- 做法: 咸肉或火腿切片，冬瓜切片。太子参、金银花煎煮，取出金银花，留药汁。咸肉、冬瓜煮熟后，加入太子参、药汁、味精、葱花即可。
- 功效: 清热解毒，预防热疖痱子。
